第150章 各种猜测（1/2）

徐老先生此时已经被民意架了起来，进退维谷。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

徐老感觉自己现在做什么都不对了。

不过到底是老家，临场的经验丰富得很。

他决定按照自己最开始理解给大家解释一下，然后并且表示如果说得不对的话，那就可能是这位玉弓参赛选手有新的菜谱。

这样的话，他作为老研究员的里子面子都能保得住了。

于是徐老先生态度十分严谨地说道：“目前看玉弓的这道菜，实在是看不出来什么。不过在古地球的时候，一向有用壳熬汤的习俗，可能这是一道汤吧。”

“我记得书上有记载，这种汤是非常大补的。”

徐老先生一本正经地说道。

台下的观众们都觉得很有道理：

【嗯果然，果然是这样，不然那么多奇奇怪怪，东西的味道会融不到一起】

【壳做的汤，我现在好好奇啊，真的很好喝吗？】

【所以这就是玉弓的第二道主菜吗？】

【咦，等等，我感觉不太像呀。】

【专家都说了，这个就是用来做汤的。那肯定没有别的可能了。】

就在此时，顾明月开始了自己炮制的过程。

不同药的中药需要在不同的时间放到锅中进行炒制，最后把壳加其中，然后再用机器搅打成末。

整个过程做下来顾明月也花了将近半个小时的时间。

最后的那个末是漆黑的看着还有一点吓，但是闻起来是满满的清新的中药味道。

徐老先生此刻还觉得自己的猜测有几分对的可能。

不是因为别的，就是因为他在一些文献上看到古地球有煮汤的末只要加上热水冲泡，就可以得到一碗新鲜的汤。

很多在外旅行的，都会选择用这个为自己充饥。

于是徐老先生的内心，更加安定了几分。

果然他看到那些文献都不是白看的。

知识就是力量。

老先生满意地摸了摸自己的胡子，准备继续看一下玉弓之后的作。

不过他之后的作，却让大跌眼镜。

玉弓既然在汤里面加上了一大勺的白糖。

此时徐老先生已经没有办法想象到这个汤最后会是什么味道了。

这个做法已经完全超出了他的理解。

顾明月用热水将苓膏冲泡开来之后就放在了一旁冷却。

过不了多久这些看起来还是水状的，就会凝结成膏体。

而她做完了甜品之后就开始做她本次比赛的最后一道主菜了。

水煮片。

这一道火遍了大江南北的川菜。

而这一道菜的制作过程也非常的简单。

不过她有一个特殊的小秘诀。

之前在古地球做水煮片的时候，大家都比较喜欢直接用锤子把片锤散。

但是顾明月会在这一步中加上一个特殊的过程。

那就是一边捶打片的时候，一边加一些淀。

这样淀慢慢就渗进之中，会让质变得更加细腻。

这样的煮出来，根本就不塞牙，还甚至有一种特殊的感。

而片处理完之后，就让他先放在旁边腌制味。

都不需要什么其他的调料，只要加上一点点的盐和黑胡椒就可以了。

而处理其他蔬菜的过程，也非常的简单。

顾明月一般喜欢在水煮片里面放的蔬菜是上海青和豆芽。

而豆芽也不能选择白白胖胖的，绿豆芽要选择细长的黄豆芽。

黄豆发出来的豆芽，不仅细长感好，而且它的豆子也保留在最底下。

这两个蔬菜只要稍微焯过水就可以了。

还保留着脆生生的感。

这时候就可以制作一下底料了。

热油加大蒜和生姜锅，然后加顾明月之前就已经制作好的火锅底料。

炒香之后，加足量的热水。

为了最后成品的感，顾明月将锅里面剩下的渣子都捞了出来。

就得到了一锅火红的汤底。

这个汤在经过一点细致的调味之后，就可以用来煮片了。

片的煮制时间不能太长了，就会让的感变老。

几乎下锅不到30秒。

而已经被煮好的青菜垫在碗底，红彤彤的片盖在上面，然后再将刚刚的那些汤底也浇上去，之后泼洒一把热油。

那香气瞬间裂开来。

说实话，这道菜也是有一点呛鼻子的，但是没有拿那么的刺激，让大家觉得就还可以接受。